Gâteau au chocolat ou comment plaire aux p'tits n'enfants.

Vous êtes parents d'une pitchounette haute comme trois pommes et âgée d'un an et des brouettes,

Vous êtes baby-sitter et vous cherchez une idée de goûter pour votre petite protégée,

Vous êtes tata et vous cherchez tout simplement à faire plaisir à votre p'tite nièce ...

Ce gâteau est fait pour vous, ni plus ni moins ! Ceci dit attention, le fait de faire plaisir à votre petite nièce n'exclue pas la possibilité, sinon l'obligation de l'imiter et de vous découper une large part de ce gâteau à l'heure du goûter...

Gâteau au chocolat qui fond dans la bouche (et pas dans la main)

inspiré d'ici :-)

Pour un moyen-gâteau

250g de chocolat noir

35g de sucre

15g de maïzena

4 oeufs

100g de yaourt nature

Faire fondre le chocolat tout doux au micro-onde, avec une cuillère à soupe d'eau (perso le bain-marie... connait pas ! )

Pendant ce temps, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis la maïzena, puis le yaourt, et enfin le choco-fondu.

Battez les blancs en neige bien ferme. Incorporez les délicatement au mélange.

Versez dans votre moule à gâteau et faites cuire 20min à 200°c.

Verdict : Yes, yes, yes ! Petit gâteau sans prétention mais qui ravit les papilles car quasiment fondant et surtout bien chargé en chocolat... pour un gâteau au chocolat, ça parait normal. Mais bon, je le précise, quand même.

 

le come-back citronné !

Et oui, me revoici me revoilà, après un silence d'une pesanteur hallucinante... qui pour ainsi dire, a presque duré 1 an. Je sens déjà venir les reproches et les récriminations... Laisser un p'tit blogounet comme ça en friche... quelle honte ! On adopte pas un blog comme ça : il faut l'entretenir, le rafraîchir, lire attentivement les commentaires, l'entretenir régulièrement... Voilà, les gens sont comme ça : sur un coup d'tête, un blog, et HOP on le laisse sur le bord de la grande autoroute du web, un beau jour...

Raaah j'vous jure : y'a plus d'jeunesse.

Bon, ceci dit, j'avoue avoir quelques circonstances atténuantes. Over-atténuantes, pour le coup. D'une j'avais quand même un concours à passer. Et de deux, pendant ledit concours... j'ai eu comme qui dirait un léger "accident" qui m'a valu l'immobilisation de mon bras dans un plâtre pendant 3 semaines. Imaginez ma détresse ! Après avoir passé tout le second semestre à manger les sandwichs du RU (invariablement : sandwich aux crudités pour moi), ou encore les conserves du supermarché (J'ai une petite préférence pour la macédoine de chez carrouf'), j'aurai voulu pleinement profiter de mon début de vacances pour me mitonner de bons petits plats. Que nenni les amis ! Immobilisée, et sans appétit, impossible pour moi de satisfaire mes tentations sucrées ou mes délices salés.

Mais qu'importe : maintenant, me revoilou ! Alors certes, mon bras ne bouge pas encore beaucoup, mais on devient très vite débrouillarde avec un bras un moins !

Naturellement, je n'avais que deux choix pour faire un retour EN FORCE et dans la plus pure tradition baluchonnienne : soit le caramel (mais de toute évidence ce sera pour une autre recette, sous peu :-)), soit le citron... c'est donc sur le citron que s'est jeté mon dévolu. Ô citron que je vénère (peut-être pas autant que les pommes, mais tout d'même), pour une fois le sort qui t'es réservé n'est pas une tarte au citron meringuée ! Mais bien cette délicieuse recette, piquée chez Eryn, et qui traînait depuis déjà fort FORT longtemps dans mes marque-pages...

Gâteau au citron Mousseux

Pour 4 personnes (grand max... ça part trop vite cette petite bête, croyez-moi !)

4 oeufs

120g de Farine

1 sachet de levure

1 pincée de sel

150g de sucre

80g de beurre bien ramolli

Le zeste d'1 citron

120mL de jus de citron

La procédure est simple :

Préchauffez l'four à 180°. Et ne perdons pas de temps, le four chauffe vite !

Mélangez d'un coté la farine, la levure, le sel.

De l'autre, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne blanc. Ensuite, incorporez le beurre bien ramolli, et enfin les citrons (jus + zeste).

Vous avez compris le principe ? Mélangez les deux préparation, en ajoutant petit à petit la farine.

Battez les blancs en neige, puis incorporez les tout doucement avec une spatule.

Versez dans votre moule préféré... et hop 20min à 180°c ! une fois les 20 min passées, éteignez le four, et laissez le gâteau dedans avec la porte entre-ouverte jusqu'à ce qu'il soit tiède.

Verdict : Je dois me retenir de ne pas le finir dès ce soir. Terribeul ! moussu et aérien à souhait, avec une couche légèrement plus humide en dessous... L'essayer, c'est l'adopter !