fin

l'odeur d'une terre labourée

la douceur d'un carré de gazon

le bruit des branches d'un saule pleureur

l'éclat d'un massif de roses

se sont éteints aujourd'hui.

 

Ciel bleu

Toute la journée s'était bien passée : la partie de poker dans le car avec les gamins, la pause croissant chocolat chaud au bord de l'autoroute, la matinée ensoleillée ("Non, les stagiaires ils sont gentils quand même. Mieux que les profs !"), les chutes fréquentes et souvent hilarantes, le déjeuner au pied des pistes : vin chaud et pain maison de rigueur... L'après-midi, tout aussi bien : donner sa toute première leçon de ski à une élève, chambrer un collègue stagiaire - adepte de ski de fond uniquement- qui débarquait pour la première fois de sa vie sur une piste rouge, savourer ces moments passés à contempler les montagnes, à échanger des bons mots entre profs, ou avec les élèves...  Tout le monde devait rendre ses skis à 16h25 au plus tard.

A 16h10, il a chuté. Je t'ai vu juste après... Je ne te connais pas, je sais que tu ne peux ne peux pas m'entendre actuellement - ni moi ni personne d'ailleurs - mais j'ai un mot à te dire : accroche toi.

Et enlève cette foutue ombre -angoisse de l'attente- dans le regard de tes profs et de tes amis.

Pour que le ciel redevienne tout à fait bleu...

 

Brocochampi

Vous connaissiez le brocoli ?

Passez au brocochampi !

Brocochampi à la muscade

Pour 3-4 personnes

2 têtes de brocolis

2 verres de pâtes

3 grosses poignées de champi surgelés (ou pas)

Vinaigre balsamique

Noix de muscade

Coupez les p'tits bouquets de brocolis et jetez les pour environ 10min dans de l'eau bouillante.  (ASTUCE en bas de page pour utiliser le pied du bouquet !)

Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante, le temps indiqué sur le paquet (là je ne vous apprend rien je crois ?).

Faire revenir les champi dans un peu d'huile d'olive. Baissez le feu, ajoutez un trait de vinaigre balsamique et soupoudrez d'un peu de noix de muscade.

Ajoutez les pâtes, un peu de noix de muscade si nécessaire, puis les broc'. Mélangez et servez :-)

ASTUCE pour ne rien perdre d'un beau bouquet de broc' :

Le pied, une fois cuit 10 min dans de l'eau bouillante, est tout à fait comestible ! Personnellement, je le découpe en p'tits morceaux et je le mange froid, accompagné d'une bonne petite vinaigrette à l'huile d'olive. 

Digestion festive.

Soit dit en passant : Passez une bonne année 2008. Si si, vraiment, du fond du coeur, pour toi, petit lecteur :) 

Bon, soit, c'était les fêtes... Chocolat, foie gras, chapon, bûche et autres entremets sont désormais engloutis. Vous avez même conclu cette période festive par une magistrale raclette bien savoyarde...

Alors, une p'tite salade ne serait pas de refus. Et puisqu'on est en période post-fêtes, c'est une salade... festive (quelle originalité, je vous l'accorde !).

 

Salade festive Endive, avocats, orange

Pour 5 personnes

2 oranges

3 avocats

2 à 3 endives (selon la taille)

Jus de citron 

 

Epluchez les oranges, et levez les suprêmes (si vous y arrivez... moi c'est, pour tout dire, un peu fait à l'arrach'... meuh bonnnn !). Coupez les suprêmes en morceaux relativement petits.

Lavez puis détaillez les endives en petits morceaux. Mettez les dans un saladier, ajoutez un peu de jus de citron pour ne pas qu'elles noircissent et réservez.

Coupez les avocats en petits morceaux que vous arroserez également d'un peu de citron.

Mélangez doucement les trois préparations, dressez les assiettes et régalez-vous (avec une p'tite vinaigrette huile d'olive/vinaigre balsamique avec pourquoi pas un peu de jus d'agrume...) !