Raréfaction

Et oui... La production d'articles décline sévèrement... La croissance est en berne, le rendement amoindri... Bref, c'est la faillite.

Et tout ça à cause de qui ? HEIN ? Je vous le demande ???? Et bien de ma FOUTUE ligne adsl qui est en panne et de cette FOUTUE assistance technique neuf telecom qui met 50 ans pour :

1) Répondre à votre coup de fil desespéré (0,34 centimes la minute, temps d'attente PAYANT depuis un portable...)

2) Résoudre le problème en question...

Donc plus d'internet à disposition la semaine. D'où production d'articles en baisse. CQFD. Ajoutez à cela le travail scolaire qui augmente sévèrement, vous obtiendrez un blog délaissé... Heureusement, mon estomac, lui, n'est pas délaissé :

Aubergines-Champi au curry

 

1 aubergine coupée en dés

1 bonne poignée de champi surgelés

1 oignon coupé en p'tits morceaux

1 pincée de cumin en grain

1 càc de curry (environ)

poivre du moulin

Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile de pépins de raisin, ajoutez les champi, faites cuire jusqu'à ce que les champi soient bien dégelés. Ajoutez alors les dés d'aubergines, le poivre, le curry, le cumin. Versez environ un demi verre d'eau à la préparation et couvrez le plat. Laissez-cuire jusqu'à ce que l'eau soit bien absorbée, attention à ne pas laisser la préparation coller à la poele !

Dégustez avec du riz basmati.

Plat honteux au micro-onde

Il n’y a encore pas si longtemps, j’étais persuadé que pour faire cuire décemment une aubergine ou une courgette, il fallait soit :

-          les immerger complètement dans de l’huile (beuuuurk !)

-          les faire cuire à la cocotte minute ou je ne sais quel autre mode de cuisson qui demande du temps, du matériel, bref, tout ce que je n’aime pas.

Cette conception assez étroite d’esprit -il faut bien le reconnaître- m’a donc poursuivi bien longtemps. Mais en me familiarisant peu à peu avec les sites/blogs de cuisine j’ai découvert *Ô miracle* qu’il était possible de cuisiner ces légumes facilement… Par exemple en les faisant juste sauter à la poêle, avec un filet d’huile d’olive… Ou encore mieux – pour l’étudiante que je suis – en les faisant cuire au sacro-saint micro-onde.

Aujourd’hui, je vous propose donc une recette * euh , attendez, je ne peux vraiment pas appeler ça une recette… ce serait un peu exagéré ! * je vous propose donc une recette une préparation auberginesque on-ne-peut-plus-rapide avec un rapport « temps-difficulté de préparation // saveur » fort avantageux :

Aubergines au chèvre

1 aubergine

1 morceaux de bûche de chèvre

persillade

poivre

Découpez l’aubergine en petits morceaux. Mettez là dans un récipient adapté au micro-onde et faites la cuire environ 6min.

Déversez l’aubergine dans votre assiette, persilladez, poivrez, ajoutez le chèvre coupé en morceaux puis remettez tout ça au micro-onde pour environ 1 min à 1min30 et voilà comment on en finit avec des préjugés culinaires idiots... Bone dégustation ! .

Et voilà comment on en finit avec des préjugés culinaires idiots... Bonne dégustation !

Artichauts farcis au yaourt au thon.

Bien-sûr, vous connaissiez le yaourt nature, à la vanille, au sucre de canne, au bifidus actif, au lait de brebis, à la fraise, à l'abricot et même le yaourt, qui, à c'qui s'dit, est bon pour la peau.

Mais le yaourt au thon ! AH AH ! Je vous en bouche un coin, non ??

Artichauts farcis au yaourt au thon

* Spécial s'maine de l'artichaut chez lavande !*

Fonds d'artichauts en boîte

Thon au naturel

yaourt nature

ciboulette

huile d'olive

poivre

 Ecrasez le thon puis ajoutez un peu de yaourt jusqu'à obtenir la consistance idéale (pas trop coulant, il faut que ça se tienne). Rajoutez un p'tit peu d'huile d'olive, de la ciboulette, du poivre.

Garnissez généreusement vos fonds d'artichaut de ce révolutionnaire yaourt au thon.

Taguée. Paf. d'un coup. Comme ça.

Me voilà honteusement taguée par Eryn… Je suis obligée de répondre à l’attaque…

Attrapez le livre le plus proche, allez à la page 18 et écrivez la quatrième ligne. « dont deux à la journée, que Monsieur Moussa l’éboueur bien connu déposait au moment des ordures … » (Emile Ajar – Romain Gary, la vie devant soi)

Quelle est le dernière chose que vous ayez regardée à la télévision? Coldcase hier soir (excellente série, soit dit en passant)

En dehors du bruit de l’ordinateur, qu’entendez-vous? J’écoute europe 1 et c’est la rediff’ de la chronique de Nicolas Canteloup… Il imite Richard Virenqu qui raconte s’être acheté un vélib’, allez sur europe1.fr pour l’écouter, c’est tordant !!!

Quand vous êtes sortie la dernière fois, qu’avez-vous fait? Je suis allée en cours j’ai donc :

-          fait travaillé mes neurones

-          appris plus d’éléments sur les finalités de l’EPS

-          découvert la théorie des strates et de l’enracinement

-         badmintoné

-         réfléchi aux conséquences d’une montée descente

-         pris le bus pour rentrer chez moi.

Que portez-vous ? short + t-shirt (sportive oblige) et…. Pantoufles !

Quand avez-vous ri pour la dernière fois? Il y a moins d’une minute en écoutant Canteloup !

Qu’y a-t-il sur les murs de la pièce où vous êtes ? euh les murs sont crépis en blanc mais y’a pleins d’chose : des photos, un emploi du temps instable, un grand poster, des moutons fluorescents (oui-oui)

Avez-vous vu quelque chose d’étrange aujourd’hui ? Peut-on considérer qu’un chauffeur de bus qui s’est laissé poussé les cheveux jusqu’à la moitié du dos pendant les vacances est un truc étrange ?

Quel est le dernier film que vous avez vu ? Dernier film… mmmmh… Ah oui ! C’est « Je vous trouve très beau », le film d’Isabelle Mergault avec Michel Blanc.

Si vous deveniez multimillionnaire dans la nuit, quelle est la première chose que vous achèteriez ? Peut-être que tout bêtement j’irai m’acheter une baguette de pain au boulanger du coin ;-)

Dites nous quelque chose de vous que nous ne savons pas encore ? Je suis dans l’incapacité totale de bouger  mon gros orteil gauche indépendamment des autres orteils.

Aimez-vous danser ? Je découvre la danse depuis deux semaines… et oh surprise : ça me plaît ! 

Avez-vous déjà pensé vivre à l’étranger ? Je n’y ai jamais songé sérieusement, mais ça ne me déplairait peut-être pas… après tout ?

Quel serait le prénom de votre enfant si c’était une fille? Mystère et boule de gomme !

Si c’était un garçon ? idem ! (et sûrement pas « Malone ». Oui oui, la fille de la nièce du cousin éloigné (bref, tout ça pour dire que je ne sais pas qui est cette personne) à la voisine de mon copain vient d’appeler son fils Malone, quel horreur !!!)

Que voudriez-vous que Dieu vous dise lorsque vous franchirez les portes du paradis ? Oula, a fait beaucoup d’hypothèses : 1) Il faut que Dieu existe, 2) Faut que j’aille au paradis !

Taguage en folie : Mémé Penglobe tu n’y coupera pas, $ha aussi et aussi cette gentille feignasse :-)

Délice éphémère...

Quand on revient de chez ses grands-parents on ramène parfois des choses sublimes...

Délice éphémère...

Tartine figue-picodon

Pain complet

Figue fraîche

Picodon de la Drôme

Coupez la figue en fines tranches, disposez la sur du pain complet. Ajoutez de fines tranches de picodon...

No comment + courgettes

La rentrée, ça, c’est fait. J’ai pas spécialement envie de m’étendre là-dessus… Non pas que je déprime à l’idée de reprendre les cours (bien au contraire j’ai au programme certaines matières qui me semblent très intéressantes cette année), mais disons simplement que la construction des emplois du temps ne fut pas chose aisée (euphémisme). Je plains sincèrement les pauvres responsables pédagogiques qui doivent se dépêtrer avec les exigences de chacun sans avoir un logiciel potable qui leur permet d’établir des emplois du temps sans incohérences. Bref, je comprends fort bien pourquoi un collégien revient nettement plus cher à l’éducation nationale qu’un étudiant.

Pourtant, ils devraient peut-être se méfier, là haut dans les ministères, ce sont les futurs profs qu’ils forment dans les universités…

* Interlude apaisant *

Bref, seul point un tantinet positif de cette semaine plutôt chaotique en terme de planning, je n’ai cours ni aujourd’hui, ni demain, ce qui me permet de goûter à quelques heures de repos encore… Du repos ???? J’oubliais l’entraînement de hand de ce soir ! Bref, il me faudra quelque chose d’éminemment revigorant à 20h30 ce soir, quand je rentrerai harassée, les mains pleines de résine, le front suant…

Disons, une bonne plâtrée de pâtes (qui a dit : « encore ? ») accompagnée de… oui, oui c’est ça :

Poêlée champi-courgettes au vinaigre balsamique

1 courgette

1 oignon haché

Une bonne poignée de champi de Paris surgelés

Vinaigre balsamique.

Persillade (ou persil)

Huile d’olive

Poivre

  Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Quand il commence juste à dorer, éteignez le feu et ajoutez un trait de vinaigre balsamique, mélangez.

Ajoutez les champi surgelés, et faire cuire jusqu’à ce que l’eau rendue par les champi s’évapore (Avec de « vrais » champi on n’a pas ce problème naturellement !).

Découpez la courgette en bâtonnets (je ne suis pas sectaire, si vous voulez en faire des rondelles, vous pouvez) puis l’ajouter à la préparation. Faire cuire une ou 2 min à feu max.

Baissez le feu et rajoutez un trait de vinaigre balsamique. Persillez, poivrez, et faites cuire encore quelques minutes jusqu’à obtenir des courgettes à consistance adéquate pour vos délicates papilles : )

12 heures

Plus que 12h. Demain, 8h, rentrée universitaire... Une poignée d'heure de vacances reste à ma disposition... Pourtant, ça y'est, je suis déjà dans le bain : Ter du dimanche après-midi, lourde valise, passage d'aspirateur dans le 18m2, rangement des placards, cuisine avec les antiques plaques électriques, radio branchée quasiment en permanence, préparation du sac de cours du lendemain... Rien ne manque à l'appel. Pas même ce petit soupçon de mélancolie qui caractérise si souvent les dimanches soir...

Seul élément qui manque à ce tableau : mon emploi du temps. Demain à 10h, je serai fixée... Je prie le Saint des étudiants pour qu'il m'épargne les cours du samedi matin !

Me voilà donc en licence... déjà. J'ai l'impression d'avoir passé le bac hier... et pourtant le concours qui déterminera l'ensemble de ma vie professionnelle, le concours dont le résultat dira si, oui ou non, j'ai le droit d'exercer le métier auquel j'aspire depuis si longtemps, ce concours semble proche, tellement proche...

Je vous laisse avec un p'tit bout de vacances, de mes vacances... Peut-être que le piquant du jardin exotique pimentera ma rentrée ? :-)

Sauce rustique & pas chic

Mesdames et messieurs, c’est à nouveau la sportive-de-pas-haut-niveau-mais-qui-compte-ben-faire-du-sport-son-métier qui vous parle.

Vous connaissiez la sauce aubergine-tomates spéciale handballeuse affamée ?

Vous aimerez sans aucun doute le produit de ma dernière élucubration culinaire…

 

Sauce courgette-tomate-ciboulette

 

 

 1 grosse courgette

1 oignon haché

100mL de coulis de tomate

1 càs de parmesan

1 soupçon de vinaigre de xérès

Ciboulette à volonté

Sel & poivre 

  Faites cuire la courgette préalablement coupée en rondelles 6 minutes au micro-onde. Mixez là ensuite avec l’oignon, puis rajoutez le coulis de tomate et le parmesan.

Relevez le tout avec le vinaigre, le sel, le poivre et la ciboulette.

  Verdict : au goût, pas mauvais du tout ! Le parmesan apporte une p’tite note vraiment appréciable. En revanche, comme je n’ai pas pour habitude de cuisiner « dans les règles de l’art » (cuisson au micro onde de rigueur !), l’aspect de cette sauce est à corriger. Il faudrait sans aucun doute prendre le temps de bien égoutter les courgettes (sinon elles rendent de l’eau, il faut donc bien remuer la sauce avant de la servir), et de les peler. En outre, l’ajout de crème fraîche pourrait s’avérer fort utile afin de « lier » le tout : car ici la texture obtenue n’a pas le bel aspect lisse et velouté de ma sauce aubergine-tomates.

Bref, cette recette ravira les estomacs affamés (On peut pas dire que la préparation soit d’une longueur et d’une difficulté extrême ;-) ) mais s’avère un peu trop « rustique » pour un dîner chic !

L'alliance de la plâtrée et de la finesse

Voilà plus d’une semaine que les entraînements de hand ont repris. Une nouvelle saison s’annonce, moins ambitieuse que l’année passée, mais pas moins difficile. Une autre ambiance également. Différente, mais non moins plaisante !

Bref, comme vous le savez, le sportif de base se nourrit essentiellement de pâtes et de riz. Ceci dit, nous ne sommes pas contraints de manger les pâtes natures pour profiter de leurs vertus énergétiques. Je pense même que l’alliance délicate d’une bonne plâtrée de pâtes reconstituante et d’une fine sauce aubergine & tomates peut faire augmenter les performances de manière exponentielle.

Si un laboratoire de biologie est intéressé pour tenter une expérience sur un panel de sportifs, qu’il se fasse savoir…

 

Sauce aubergines et tomates au basilic

 

1 aubergine

Coulis de tomate

1 oignon hâché

1 soupçon de vinaigre balsamique

Basilic (frais ou surgelé)

Sel & poivre

  Faites cuire l’aubergine (entière) 6 minutes au micro-onde. Au bout de 3 minutes retournez là pour qu’elle soit cuite uniformément.

Laissez refroidir puis enlever la peau : la chair s’enlève très facilement avec une cuillère.

Mixez l’aubergine et l’oignon haché. Ajoutez ensuite la même quantité de coulis de tomate et mixez à nouveau.

Salez, poivrez à votre goût, ajoutez un trait de balsamique et du basilic à volonté !

Servez en accompagnement d’une bonne plâtrée de pâtes réconfortante :-)

Verdict : Franchement, vous m'en direz des nouvelles... Je ne pense pas que cette sauce soit terriblement innovante (j'avoue ne pas être une experte ès sauce pour pâtes !) mais alors... c'est fichtrement bon !!!