P'tit pain

J'avoue, chuis pas une cuisinière top trendy, car non, je n'ai pas de MAP, la fameuse Machine à Pain qui semble faire fureur dans les chaumières depuis quelques temps. Voilà pourquoi cette recette de petit pain au four vite fait de Cléa - ze star of ze blogosphère culinaire ;-)  - m'a attiré... Je la cite intégralement (mais en photo, c'est MON pain ;-p )

"Petits pains au yaourt vite faits bien faits
Pour 5 petits pains

200g de farine(s) au choix (blé, épeautre, chataîgne...) 100 g de farine classique 100g de complète pour moi
un petit sachet de levure chimique
des graines de sésame, ou de pavot
une pincée de sel
des épices au choix (cannelle, cumin...)
1 yaourt nature, au lait de vache ou au soja
1 cuillerée à soupe d'huile au choix (olive, sésame...)
1 cuillerée à soupe d'eau

Mélanger d'un côté farines, levure, graines, sel et épices, et de l'autre le reste des ingrédients. Tout mélanger et former une boule que vous pétrissez quelques minutes. Mettre au four à 180° pendant 25 mn 30min. C'est prêt !"

Moi, j'ai adoré :) Au goûter avec un bon verre de lait un délice ! Par contre le pain n'a pas trop gonflé à la cuisson... peut-être qu'il faut laisser la pâte reposer un moment avant de l'enfourner ? Car là le rendu était très très compact, et également très friable (est-ce du au mélange de farines ?) Disons que ce p'tit pain était excellent mais pas très "présentable"... J'attends vos réponses (et peut-être celle de la créatrice de ces p'tits pains :-) ) et vos suggestions pour améliorer tout ça !

 

7 révélations !

 Après les 7 nains et les 7 merveilles du monde voici… les 7 choses à dévoiler sur ma petite personne ! (Merci Lavande pour ce petit questionnaire ;-) )

Peut-être que certaines personnes qui liront ce blog ne seront pas déroutées par ces révélations… Mais la majorité de mes visiteurs ne me connaissent pas réellement, ils ignorent donc certains aspects de ma personnalité, ou de mon comportement !

 

1-   Je suis une pommophile (ou pommovore, je ne sais pas quel terme employer !). Je mange des pommes absolument tout le temps. Chaque jour, il me faut ma ration, et ça peut aller jusqu’à 4 ou 5 pommes par jour ! Petit déjeuner, déjeuner, goûter, dîner… Mes repas se concluent tous par un fruit, et si possible une pomme. Pourquoi donc ? Je trouve que c’est un fruit « pratique » (transportable, à la différence d’une pêche qui serait écrasée au fond d’un sac ; facile à déguster sans se salir, à la différence d’un pamplemousse) et surtout très bons dans différentes préparations : crues, cuites, en compote, dans un gâteau, dans une salade… miam :-)

2-       J'aime prendre en photo les gens qui prennent des photos !

3-       Je suis dans l’incapacité totale de dissocier le mouvement de mon gros orteil (du pied gauche uniquement) du reste des orteils.

4-       Malgré les injonctions de mes parents, je me tiens souvent le dos légèrement voûté, ce qui est très laid mais je ne m’en rend même pas compte !

5-       J’aurai aimé être gauchère pour tromper les goal lors des tirs au penalty…

6-       A mon grand désarroi, je n’ai jamais mangé de sushi de ma vie ! J’espère cependant combler cette lacune cet été…

7-       J’aime porter des chaussures assez larges, car très souvent quand je suis assise (en cours, devant la télé, ou l’écran du pc…) je recroqueville mes orteils à l’intérieur de mes chaussures…

Je dois renvoyer ce petit questionnaire à 7 personnes… soit ! Les messieurs-dames sous-cités sont priés d’y répondre incessamment ! Léo

Mémé Penglobe

Speedy

Léo

Défouloir

Réquia

Déboramia

Et ma compatriote le Beurre volant !

Pause :-)

Silence radio sur les ondes internet depuis plusieurs jours... Pourquoi ??

Pour ça : Un titre de CHAMPIONNE DE FRANCE UNIVERSITAIRE de handball pour l'équipe de l'UFRAPS de LYON ! :-D

A nous les championnats d'Europe en Pologne !

 

Et rappelez vous, les filles... C'est la GUERRE !

PS : Et ça va être re-silence radio pour une semaine... Cette fois ce sera moins mouvementé : vacances, plage, piscine, musée... Le tout dans l'Sud, vers Monaco, Nices et Canne... :-) 

Soupe de poivrons pour repas de fête des mères

Aujourd'hui, c'est la fête des mères. Ayons une pensée émue pour tout les coeurs en pâte à sel, les colliers de pâtes, les boîtes à camembert décorées qui seront offerts aujourd'hui.

Le jour de la fête des mamans... Ce sont les enfants qui font la cuisine, pas vrai ? Alors j'ai concocté une sympathique petite soupe froide poivrons, qui colle qui plus est parfaitement au "légume de la semaine" de chez Lavande :-)

La recette est tiré d'un livre, dont, hélas, je n'ai pas la référence exacte. Il s'agit grosso modo d'un livre de "cuisine italienne au fil des saisons".

Soupe froide de poivrons

4 personnes (J'ai fait quelques corrections de la recette de base)

1 oignon émincé

3 2 gousses d’ail émincées

2 càs d’huile d’olive

2 gros poivrons 3 poivrons rouges moyens émincés

200G de tomates en boite

1 càc de tabasco

1 càc de fines herbes séchées (en l'occurence un mélange de persillade, basilic, herbes pour grillades)

60cl de bouillon de légumes

20 cl crème fraîche

1 càs de jus de citron

½ càc de zestes de citron râpés

Poivre

 

 

Blondir l’oignon et l'ail dans l'huile d’olive. Dès que l’oignon est transparent, ajouter les poivrons et laisser fondre doucement. Verser alors les tomates et les herbes, puis le bouillon et laisser mijoter 5-10 minutes.

Mixer le tout jusqu'à ce que la consistance vous plaise :-) Laisser refroidir, puis mettre au frigo pour que la soupe soit bien froide.

Fouettez la crème fraîche, le jus de citron et les zestes. Poivrer.

Servir dans les assiettes puis napper la soupe du mélange de crème fraîche et de zestes. Dégustez tranquillement cette soupe en famille :-)

Velouté de betterave pour fille en quête de plat rose

Y'avait une recette de marmiton qui me faisait de l'oeil depuis un moment...

Y'avait cette "chaîne de recettes roses", pour mettre en lumière le blog "Femmes avant tout" dédié aux personnes sensibles à la valorisation de la féminité face au cancer...

Il était donc urgent d'agir en concoctant ce :

Velouté froid de betteraves

Pour une mère et sa fille (fille attitude, je vous l'dis !)

2 petites betteraves (cuites & bio !)

1/2 yaourt nature

1/4 de concombre + un p'tit peu à part pour décorer

3/4 d'une gousse d'ail

1 cuillère à soupe d'huile d'olive 

Un peu de persil pour un plat des plus fashion

Mixer le tout (au moins, c'est simple !). Rajouter un peu de jus de betterave si nécessaire pour obtenir une consistance un peu plus "veloutée" et un peu moins "purée". Décorer avec des rondelles de concombre et un peu de persil. Servez bien froid !

 

Prête moi ta main !

Vous visualisez à peu près la chose, ces jours ci : un temps humide, des averses glacées, un ciel bas... Bref ! pas moyen d'espérer faire quoique ce soit dehors : les footing, balades, baignades, parties de foot sont absolument proscrits. Que faire donc par un sombre après-midi pluvieux ?

Après moultes hésitations, on se décide pour le vidéo-club du coin afin de louer à dvd (mon stock de divx personnel étant épuisé, les derniers en date - Marie-Antoinette et Le Diable s'habille en Prada ayant été visionné- ). Que choisir ? Je s'rai bien partante pour (re)voir ENFIN Casino Royale (lien vers l'article à propos de ce film), mais le seul lecteur dvd à notre disposition étant un pc portable, je me dis qu'il serait dommage de voir un tel film sur un petit écran. Alors zou, au gré des nouveautés, notre choix se posrte sur "Prête-moi ta main" d'Eric Lartigeau, avec Alain Chabat, Charlotte Gainsbourg et Bernadette Lafont. A priori... 3 acteurs que j'apprécie particulièrement, notamment Charlotte Gainsbourg et Bernadette Lafont :-) Je me dis qu'on va passer un bon moment, voilà, sans plus... Une petite comédie française, idéale pour un après-midi pluvieux...

 

Je me trompe ! Ce film est bien plus que ça ! Voilà bien longtemps que je n'avais pas autant ri devant un film : les répliques sont extra, Charlotte Gainsbourg est épatante et pour une fois un peu à contre-emploi (drôle, provocante... quel talent ! Je crois qu'elle peut réellement tout jouer). Alain Chabat est lui aussi surprenant : non, il ne sait pas uniquement jouer les pitres, mais sait également attendrir son auditoire.  

"Je me demandais... On pourrait peut-être changer un peu et arrêter de faire un gratin de tomates tous les dimanches, non ? Histoire de changer..."

"Tant qu'Hercule est mort, on ne changera rien !"

La dernière réplique est de la pétillante Bernadette Lafont. Celle-ci est vraiment réjouissante, j'apprécie vraiment cette comédienne... Pas besoin d'être jeune, blonde et mince pour pour séduire le public : Bernadette Lafont est vraiment une actrice (et comédienne) incroyable. 

L'histoire ? Résumé allociné :

La vie est facile pour Luis, 43 ans, célibataire heureux, épanoui dans son métier, aimé, choyé, couvé par sa mère et ses cinq soeurs. Cela aurait pu durer toute une vie, mais voilà...
Lassées de le materner, celles-ci décident qu'il est temps pour lui de se marier. Le plus vite possible ! Cerné par sa famille qui ne pense plus qu'à ça, il élabore un plan : trouver la femme parfaite qui va se faire passer pour sa fiancée et qui va lâchement l'abandonner le jour du mariage. Après ça, plus personne n'osera même prononcer le mot mariage devant lui. Mais comment trouver cette perle rare ? Luis ne voit qu'une solution : la louer !
Et justement, Emma, la soeur de son meilleur ami et collègue, vient d'arriver à Paris et cherche du travail. Ça y est, le plan est en route. Au bout, la liberté pour Luis. Les plans, c'est bien sur le papier. Mais dans la vie, ça peut s'emballer...

Les soeurs de Luis (Alain Chabat) ont également des rôles savoureux (vous pouvez les voir sur la photo ci dessus)... Vraiment, jetez vous sur cette comédie réjouissante... D'ailleurs, il pleut toujours aujourd'hui. le temps est gris, le vent souffle... Un temps qui me donnerai presque envie de revisionner ce film :-) 

Légume star de la semaine

Par l'intermédiaire de deux précédentes notes (ici et là), vous aviez compris que j'étais une courgettophile... Alors c'est sans hésitation que je me lance pour la semaine "courgette" du blogounet L&P ! :-)

Voici ma modeste contribution... J'avoue que je ne me suis pas foulée ! Mais vous savez, quand l'autorité parentale vous demande "dis, tu ferais pas le repas de midi ?" et qu'il est déjà 11h du matin, et bien on choisit une recette express... à base de courgettes bien entendu !

Courgettes express au curry et au coulis de tomate 

Ingrédients :

- 3 courgettes

- Oignon

- Coulis de tomates

- cumin & curry + poivre

 

Préparation (d'une difficulté extrême)

1) Coupage de courgettes un petits morceaux

2) Faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive

3) Mettre les courgettes dans la poele, poivrez, un peu de curry par ci par là, quelques grains de cumin...

4) Laissez dorer tranquillement les courgettes (mmmmh j'aime quand elles sont bien croquantes !)

5) Ajoutez le coulis de tomate, rajouter des épices selon votre goût.

6) Dégustez ! (c'est un ordre !) Parfait en accompagnement de féculents :)

 

Question : peut-on faire plus simple ? :-) 

 

Il fait chaud ? Faites appel à une soupe concombresque !

Pour ces derniers jours de mai... il fait CHAUD. Très chaud. Lorsqu'il fait chaud, les repas sont délocalisés sur la table du jardin, et on peut profiter de l'ombre des arbres et du parasol pour déjeuner tranquillement... Avec vue sur la dent du chat, ce qui ma foi est plutôt appréciable !

Et quand il fait chaud, on veut se rafraîchir, ça va de soi... Rien de mieux qu'une petite recette improvisée pour rafraîchir les esprits et combler les estomacs !

Soupe froide de concombre à la ciboulette

  

Coupez un concombre en petits morceaux. Ajoutez une cuillère à soupe et demi de crème fraîche (ici crème fraîche légère), une cuillère à soupe de jus de citron, de la ciboulette, du poivre. Mixez le tout (pas trop pour moi, j'aime quand il y a encore des petits morceaux). Ajoutez si vous le désirer un ou deux cornichons coupés en petit morceaux pour la déco et le coté croquant (et en plus je suis une fan des cornichons, j'en case toujours un peu partout).

A déguster à la p'tite cuillère, sur la table de jardin, avec vue sur la dent du chat qui se découpe sur fond de ciel bleu...