Flash-blinis au blé complet

Ca y’est, chuis devenue la cuisinière attitrée (non rémunérée)… Des amis de mes parents débarquent (ce qui signifie donc que je m’expatrie de la maison pour la soirée), et les questions abondent : « Qu’est-ce qu’on pourrait faire en dessert ? » « T’as pas une petite idée ? » « Tu pourrais nous faire un petit truc sympa, non ? » …

…« Et pour l’apéro ? »

Flash-blinis au blé complet

Merci à Eryn pour la recette :)

Pour environ 25 petits blinis

1 yaourt nature

1 pot de farine complète

½ sachet de levure

1 oeuf

1 peu de sel

 

 

Préparation ultra difficile :

Mélangez tous les ingrédients (Pour ceux qui ne suivent pas : l’œuf, le yaourt, la farine, la levure, le sel).

Laissez reposer la pâte obtenue (légèrement liquide) au frais pendant 30min.

Huilez une grande poêle et faites la chauffer (feu moyen).

Disposez des (petites) cuillères à soupe de pâte (bien espacées) dans la poêle. Lorsque les blinis « se tiennent » (tester en essayant de les décoller avec une spatule), les retournez pour les dorer quelques instants de l’autre coté.

Recommencer jusqu’à épuisement de la préparation…

 

Verdict :

Préparation flash pour résultat incomparable par rapport à ceux tout caoutchouteux du supermarché ! A garnir avec une tartinade d’aubergine, ou bien de thon, ou bien, ou bien……….