Analyse du vocabulaire blogo-culinaire et (tuerie) de cake à la carotte

Lorsque vous vous promenez sur les blogs culinaires, vous pouvez rencontrer toutes sortes de trucs étranges. Oui, très étranges… Voire même totalement dénués de sens, profondément absconspour un néophyte…

Ainsi fleurissent une multitude d’abréviations… Vous découvrez les recettes au « MO »… mais qui est ce MO ? Momo ? Mohamed ? Maurice ?… Tout le monde est pris d’un penchant sévère pour le bégaiement avec le KKVKVK… Sans parler des fameuses MAP… Mise Au Placard ? Manœuvre Anti-Pétillant ? Allez savoir… Quand vous découvrez soudainement que MAP signifie tout bonnement Machine à Pain, vous tombez des nues lorsque apparaissent toute une série de recettes prétendant soudainement faire du « pain sans machine à pain »… Ceci va de paire bien sûr avec les désormais célèbres « yaourt sans yaourtière » et autres « sorbets sans sorbetière »… Humpf.

Bon, encore, tout ceci passerait s’il n’y avait pas une série d’anglicismes totalement incongrus, tels que les « curd » (donc on se demande encore quel en est la traduction littérale), les « chutney » (qu’on trouve à présent dans les magasins « produits du terroir » !), les shortbreads et autres barbarismes… Mais les anglais ne sont pas les seuls à nous envahir ! Rappelez vous de la subite passion pour les « Pavlova » qui avait déboulé sur la blogosphère il y a quelques temps… Pavlova… Mmmh… La fille du célèbre Pavlov ? Une James bond girl de l’ex-URSS ?… Mouais mouais…

Et puis, impossible de surfer sur les blogs culinaires sans tomber sur « Le fondant au chocolat le meilleur du monde » (ou au choix : le gâteau au chocolat, les cookies, les coulants, les muffins les meilleurs du monde), bien connus également sous le terme « THE fondant au chocolat »… Sans oublier une charmante expression qui connaît une croissance exponentielle parmi les alléchantes recettes publiées : « Tuerie ». Voilà, le terme est lancé… Comment comparer un délicieux crumble à l’abricot, à un massacre, c’est une question que je me pose encore…

Ceci dit, c’est sans complexe que j’affirme que cet excellent gâteau à la carotte, réalisé sans MO, sans MAP, ne participant à aucun KKVKVK, tout c’qu’il y a de plus français dans son appellation (ou presque), est une véritable tuerie… Et si je peux me permettre, je les appellerai ainsi :

THE CARROT CAKE

 

Sur la base d’une recette trouvée ici, sur un très chouette blog :)

 

250g de carottes râpées et épluchées

280g de farine

175g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

Zestes de 2 oranges

1 càc de gingembre en poudre

1 càc de cannelle

4 œufs

 

 

Mélangez la farine, les sucres, la levure, les épices puis les carottes et les zestes (le mieux est de « pétrir » à la main).

Ajoutez enfin les œufs un par un.

Versez dans un moule à cake, et enfournez pour 1h à 180°c.

Verdict :

Le pire, c’est que je vous ai menti ! Ce n’est même pas « THE » gâteau à la carotte méga-tuerie… Bon, ok, pour un premier essai de gâteau à la carotte, c’est déjà pas mal du tout  (depuis le temps que cette recette me titillait ! J’avais juste un peu la flemme, étant donné que je n’ai pas de super robot multi-fonctions ultra-performant méga top, je dois râper mes carottes à la main… bonjour la crampe au poignet…). Je dirai même que j’apprécie beaucoup… pour une novice du gâteau à la carotte comme moi !

Du coup, comme j’apprécie cette première « ébauche », ça me donne envie de réessayer cette recette en modifiant quelques trucs, afin que ce cake devienne vraiment une tuerie légumo-sucrée. Ainsi, je mettrai le zeste d’une seule orange, et au contraire je forcerai un tout p’tit peu sur les épices. Et puis, après mon dur labeur de râpage de carotte, je m’efforcerai de les passer rapidos au mixer (ou dans mon petit hachoir), car j’aimerai que la carotte soit plus « dissimulée » (je parle de l’aspect uniquement). Bref, que de beaux prétextes pour réessayer cette recette ;-)

POST SCRIPTUM DU 15 Juillet : Si hier, juste après sa fabrication, il était déjà très bon mis encore pas "THE" gâteau aux carottes, je vous conseille vivement de préparer ce petit délice la veille et de le déguster le lendemain ! Aucune comparaison franchement, il est terribeul ! (et je ne vous dit pas ça parce que j'en ai pris 4 énormes tranches (oui oui !) au lieu d'une toute mince que j'avais prévu à la base pour déguster avec mon café ;-) ) Toutefois, je maintiens mes remarques du paragraphe précédent. A réessayer donc !