Brocochampi

Vous connaissiez le brocoli ?

Passez au brocochampi !

Brocochampi à la muscade

Pour 3-4 personnes

2 têtes de brocolis

2 verres de pâtes

3 grosses poignées de champi surgelés (ou pas)

Vinaigre balsamique

Noix de muscade

Coupez les p'tits bouquets de brocolis et jetez les pour environ 10min dans de l'eau bouillante.  (ASTUCE en bas de page pour utiliser le pied du bouquet !)

Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante, le temps indiqué sur le paquet (là je ne vous apprend rien je crois ?).

Faire revenir les champi dans un peu d'huile d'olive. Baissez le feu, ajoutez un trait de vinaigre balsamique et soupoudrez d'un peu de noix de muscade.

Ajoutez les pâtes, un peu de noix de muscade si nécessaire, puis les broc'. Mélangez et servez :-)

ASTUCE pour ne rien perdre d'un beau bouquet de broc' :

Le pied, une fois cuit 10 min dans de l'eau bouillante, est tout à fait comestible ! Personnellement, je le découpe en p'tits morceaux et je le mange froid, accompagné d'une bonne petite vinaigrette à l'huile d'olive.