lundi, 20 août 2007
Une aubergine qui se morfondait...
J’ai donc fait appel à L&P et ses récap spéciales légumes ! Je suis tombée sur cette délicieuse recette que j’ai adaptée à ma sauce…
Aubergines farcies au cumin
1 aubergine
1 grosse tomate du jardin des grands-parents (très important, sans quoi la recette ne fonctionne pas, désolée ;-) )
1 gousse d’ail
Cumin en grain
Poivre
1 càs d’huile d’olive
Couper l’aubergine en deux, l’évider avec une cuillère. Mettre la chair dans un récipient d’eau salée pendant que vous préparez le reste.
Hacher l’ail et couper la tomate en dés. Faites de même avec l’aubergine égouttée. Ajouter 1 càc (voire plus) de cumin, du poivre, une càs d’huile d’olive. Bien mélanger.
Garnir les aubergines de cette farce, enfourner pour environ 40 min à 190-200°c dans un plat recouvert de papier alu.
13:35 Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note
Commentaires
Une bonne recette alliant légume et épice, l'aubergine et le cumin se marient très bien.
Merci d'avoir testé ma recette et t'en être inspirée.
T'as bien eu raison de passer chez Lavande grâce à sa rubrique "légume de la semaine"
Ecrit par : Minouchkah | lundi, 20 août 2007
Pauvre petite aubergine ! Bien sûr qu'il fallait la cuisiner :p
C'est magnifique et ... j'adore ça moi perso. J'ai fait aujourd'hui une recette à base de courgettes et d'uabergines grillées, en gros cubes, en sauce. C'était super bon ... je ne suis pas du tout à jour sur mon blog, je pense la poster bientôt, j'essaye d'alterner sucré et salé.
Pour mes petites bouchées légères et fondantes ( ou faux quatre quarts ), je pense que tu peux zapper le bicarbonate de soude, mais mets quand même une pincée de sel dans ce cas là :)
Bises !
Ecrit par : Eryn | mardi, 21 août 2007
testée et adorée tbon
Ecrit par : patmamy | mardi, 28 août 2007
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