Velouté de betterave pour fille en quête de plat rose

Y'avait une recette de marmiton qui me faisait de l'oeil depuis un moment...

Y'avait cette "chaîne de recettes roses", pour mettre en lumière le blog "Femmes avant tout" dédié aux personnes sensibles à la valorisation de la féminité face au cancer...

Il était donc urgent d'agir en concoctant ce :

Velouté froid de betteraves

Pour une mère et sa fille (fille attitude, je vous l'dis !)

2 petites betteraves (cuites & bio !)

1/2 yaourt nature

1/4 de concombre + un p'tit peu à part pour décorer

3/4 d'une gousse d'ail

1 cuillère à soupe d'huile d'olive 

Un peu de persil pour un plat des plus fashion

Mixer le tout (au moins, c'est simple !). Rajouter un peu de jus de betterave si nécessaire pour obtenir une consistance un peu plus "veloutée" et un peu moins "purée". Décorer avec des rondelles de concombre et un peu de persil. Servez bien froid !