Légume star de la semaine

Par l'intermédiaire de deux précédentes notes (ici et là), vous aviez compris que j'étais une courgettophile... Alors c'est sans hésitation que je me lance pour la semaine "courgette" du blogounet L&P ! :-)

Voici ma modeste contribution... J'avoue que je ne me suis pas foulée ! Mais vous savez, quand l'autorité parentale vous demande "dis, tu ferais pas le repas de midi ?" et qu'il est déjà 11h du matin, et bien on choisit une recette express... à base de courgettes bien entendu !

Courgettes express au curry et au coulis de tomate 

Ingrédients :

- 3 courgettes

- Oignon

- Coulis de tomates

- cumin & curry + poivre

 

Préparation (d'une difficulté extrême)

1) Coupage de courgettes un petits morceaux

2) Faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive

3) Mettre les courgettes dans la poele, poivrez, un peu de curry par ci par là, quelques grains de cumin...

4) Laissez dorer tranquillement les courgettes (mmmmh j'aime quand elles sont bien croquantes !)

5) Ajoutez le coulis de tomate, rajouter des épices selon votre goût.

6) Dégustez ! (c'est un ordre !) Parfait en accompagnement de féculents :)

 

Question : peut-on faire plus simple ? :-)