Sus aux calamars !

Ce que je cherche, quand je furette sur les différents blogs culinaires de ma "bloglist" (on dit bien playlist pour la musique :) ) , c'est des recettes à ma portée. En fait, je ne parle pas tellement de "à ma portée" en terme de tour de main (après tout, avec un peu de courage et d'abnégation, on peut arriver  à faire des chefs d'oeuvre !) mais surtout "à ma portée" en terme d'ingrédients. Les recettes avec liste d'ingrédients à rallonge, souvent chers ou difficiles à se procurer ou celles qui recquièrent des instruments de torture particulièrement développer (poche à douille ou autres bizarreries :) ) me font souvent saliver mais, hélas, je ne me vois pas les réaliser.

Alors quand je tombe sur cet article, qui non seulement me fait saliver (les photos sont à tomber !) et qui en plus propose une recette avec un ingrédient que j'ai quasiment toujours dans mon frigo... Je fonce ! J'ai déjà du réaliser cette recette une dizaine de fois, en proposant souvent des variantes... Voici donc aujourd'hui :

Les calamars à l'ail et au persil

 

Quand l'auteur de ce blog (que je salue au passage, bravo pour toutes ces recettes :) )a écrit "c'est bien simple moi je me damnerai pour ce plat"... Je n'y ai d'abord pas tellement cru. En fait, cette recette est vraiment extra !

Il vous faut :

- Des calamars surgelés en quantité suffisante pour satisfaire les estomacs gargouillant de vos convives  (ou de vous-même ! Personellement je n'hésite pas à me préparer ce savoureux plat pour moi toute seule !)

- Une gousse d'ail

- Du persil (frais de préférence, natürlich, mais y'a du persil surgelé en boîte qui convient fort bien)

- Du sel (ou sauce soja éventuellement), du poivre

Et là, rien de plus simple :

Chauffez votre poele (j'avoue, j'ai pas encore la totale classe, je ne suis pas passée au wok) avec un peu d'huile dedans (huile de pépins de raisin ou huile d'olive pour ma part).

Ajoutez les calamars (décongelés) et l'ail finement haché. Ils vont progressivement devenir bien grillés, n'hésitez pas à les retourner. Salez, poivrez selon votre goût.

Ajoutez le persil en fin de cuisson (pour ne pas qu'il vire trop au noir).

Et là je conclue en disant : sus aux calamars !!!!!