Back to the kitchen !

    Les vacances sont là... Enfin ! Fin des devoirs sur tables, fin des révisions, fin des combats de lutte, fin de cette petite montée d'adrénaline juste avant de rentrer dans le cercle... BREF ! J'ai à nouveau le temps de me remettre aux fourneaux - pour votre plus grand plaisir, il va de soi -. En fait, cette subite passion pour la chose culinaire (bien que je n'en sois qu'à mes balbutiements) arrange bien l'autorité maternelle, qui elle n'a jamais été très attirée par cette discipline (bien que, je l'admets, je savoure ses gratins d'aubergines, ou de fruits de mer, ou sa salade avocat pamplemousse... Merci Mutti !).

    Aujourd'hui, c'est donc d'avocat qu'il s'agit. Un pauvre avocat qui trainait au fond du frigo, et qui de toute évidence allait pourrir ici si je ne m'étais pas occupé de son sort. La recette est (très) librement inspirée de ce quelques préparations que j'ai pu lire sur marmiton...

 

Mixture avocat-tomate spéciale début de vacances

 

Il vous faut, pour une Maman et sa fille :

un avocat, deux petites tomates (ou une grosse), du jus de citron (pulco citron vert pour ma part), un demi yahourt nature, un peu de sauce soja, de la ciboulette, du poivre.

    Coupez l'avocat et les tomates en petits morceaux. Ajoutez un peu de jus de citron, une demi-cuillère à soupe de sauce soja (ou plus selon votre goût... attention c'est salé !), poivrez, ciboulettez à votre goût. Touche finale : le yahourt.

    Mixez tout cela -brrrr brrrr brrrr- . Versez la préparation dans deux petits ramequins (ou verrines, ou ce que vous avez à disposition...). Soupoudrez d'un p'tit peu de ciboulette et de graines de sésame pour une déco digne des plus grands palaces.

    Réservez au frais jusqu'au repas de midi (ce qui fait donc environ 2h au réfrigérateur, j'ai fait la recette vers 10h du matin).

Mangez cette délicieuse petite mixture avec votre Mutti adorée !