Gâteau à l'orange sans connotation politique

Sur la base d’une recette du gloubiblog, voici le sublime :

Gâteau à l’orange !

N’y voyez aucune connotation politique centriste. Je tiens à préciser que si les oranges étaient roses, rouges ou vertes, j’aurai tout de même fait ce gâteau ;-)

Recette de base :

4 oeufs
130 gr de sucre roux
4 CS de crème fraîche (dans la recette de base elle était allégée, après vous faites comme vous voulez J )
100 gr de farine
1 sachet de levure
1 orange
Quelques gouttes d'extrait d'amande amère

Préchauffer le four à 160°. Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs avec une pincée de sel et réserver au frais.

Battre les jaunes avec le sucre, quand le mélange est blanchi ajouter la farine et la levure. Regardez sur l’image en haut au centre… Ca a déjà une bonne tête non cette préparation dans mon saladier jaune, non ?
Préleverle zeste de l'orange et presser le fruit, les ajouter au mélange. Oranges bio évidemment, comme ça pas de risque de vilains pesticides sur la peau :-) . Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation. Et là, la préparation est déjà sublime et parfumée, on a envie de la manger telle qu’elle… Dévorez l’image :-)
Mettre une feuille de papier sulfurisé dans un moule et faire cuire 30 min…

Admirez le résultat ! Moelleux, léger, délicieux avec un bon verre de lait au petit déjeuner, sûrement excellent avec une boule de glace au chocolat… MIAM !