Mixture d'Aubergine et papillotte-pas-en-chocolat

Encore une note culinaire ? Allez, je me lance !

Petite mixture à base :

-          d’aubergines (à faire griller au four en les coupant en deux dans le sens de la longueur, 30 minutes environ à 210°c, puis attendre qu’elles refroidissent – sinon gare aux brûlures ! – les couper en petits morceaux, enlever la peau si vos convives n’aiment pas la peau)

-          de tomates(à couper en petit morceaux)

-          d’échalotesfinement hachées

-          de curry(pour le dosage, je vous laisse aviser :-) )

-          de cumin(idem ! Certains n’aiment pas trop le cumin, alors faut s’adapter !)

-          de piment de cayenne(là par contre, pas de folie ! Un tout p’tit peu pour corser le plat ;-) )

-          de poivre (j’en mets partout de toutes façons)

Le tout dans une poele et le tour est joué ! Ok, j’avoue… c’est pas très présentable, mais c’est bon, alors, que d’mande le peuple ? :-)

Autre petite préparation bien alléchante…

Une papillote (pas en chocolat, hé ho on est plus à noël hein !)

-          Blanc de pouletà disposer sur du papier sulfurisé (nettement mieux que le papier d’Alu… cliquez donc ici…)

-          Brrr brrrr brrr un peu de « poivre du moulin » comme dit notre ami Robuchon

-          Poivrons par ci et par là aussi

-          Un savant mélange « d’herbes de provence »

-          Roulez la papillote

-          Mettez au four 2OO-21O°c pendant 30minutes environ (vérifiez tout de même la cuisson avant de servir)

Et voilààààààààààà pour aujourd’hui !